Bäckerei Schrunz

Gefördertes Energieaudit in der Lebensmittelbranche

Die Bäckerei & Konditorei Schrunz ist seit 1950 in und um Münster eine beliebte und feste Größe für ein genussvolles und vielfältiges Backsortiment. Neben der Backstube betreiben sie momentan 30 Filialen mit 250 Mitarbeitern. Sie stellen Ihre Produkte in höchster Qualität jede Nacht und jeden Tag mit ausgesucht fachlicher Kompetenz her. Um ihren Energieverbrauch zu optimieren und von staatlichen Fördermöglichkeiten für nachhaltige Maßnahmen zu profitieren, wurde encadi hier beauftragt, ein gefördertes Energieaudi durchzuführen. Zu Beginn wurde der Ist-Zustand der Bäckerei detailliert erfasst und die gesamten Verbräuche aufgeschlüsselt, um eine bessere Nachvollziehbarkeit zu gewährleisten. Durch den Einbau von Messungen konnten die Laufzeiten und Verbräuche präzise überprüft werden, was eine fundierte Grundlage für die Analyse bot. Encadi stellte verschiedene Verbesserungsmöglichkeiten dar, die zur Effizienzsteigerung beitragen können. Zudem wurde eine Einschätzung zum Einsatz regenerativer Energien, wie beispielsweise Photovoltaik, vorgenommen, um umweltfreundliche Alternativen zu fördern. Ein weiterer wichtiger Aspekt des Audits war das Aufzeigen von Fördermöglichkeiten, die die Umsetzung der vorgeschlagenen Maßnahmen unterstützen können. Encadi begleitete die Bäckerei Schrunz zudem bei der weiteren Umsetzungsplanung, um sicherzustellen, dass die identifizierten Maßnahmen erfolgreich implementiert werden.

Insgesamt hat das Energieaudit der Bäckerei Schrunz wertvolle Erkenntnisse geliefert und den Weg für eine nachhaltige Energiezukunft geebnet.

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