Die Bäckerei Schultejann, ein traditioneller, familiengeführter Handwerksbetrieb aus Wettringen, Nordrhein-Westfalen, überzeugt durch hervorragende handwerkliche Qualität und eine zukunftsorientierte sowie energieeffiziente Betriebsführung. Im Rahmen des geplanten Umzugs wurden unter anderem die Kälteanlage und die Backöfen modernisiert, wobei wir die Beantragung der Fördermittel unterstützt haben.

Im Rahmen einer geförderten Energieberatung nach BAFA EBN Modul 1 DIN 16247 hat encadi die energetische Situation der Bäckerei gründlich analysiert. Hierbei wurde der Ist-Zustand erfasst und der gesamten Energieverbrauch detailliert aufgeschlüsselt, um mehr Transparenz zu schaffen. Auf dieser Basis konnte encadi Verbesserungspotenziale erkennen und gezielte Maßnahmen zur Effizienzsteigerung entwickeln. Zudem hat encadi die Bäckerei bei der Energiebeschaffung unterstützt, um langfristig nachhaltige und wirtschaftliche Lösungen zu gewährleisten. Dank der effizienten und zügigen Bearbeitung des Projekts war es möglich, die benötigten Fördermittel in kürzester Zeit bereitzustellen. Die Anträge auf Förderung wurden dabei in Über-einstimmung mit den BAFA EEW Modulen vier und sechs eingereicht, was eine strukturierte und zielge-richtete Vorgehensweise gewährleistete. Darüber hin-aus hat die umfassende Beratung im Rahmen des Pro-jekts dazu beigetragen, bisher ungenutzte Potenziale zu identifizieren und zu erschließen. Diese Erkenntnisse eröffnen neue Möglichkeiten zur Optimierung und Wei-terentwicklung, die in der Zukunft von großem Nutzen sein könnten.

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