Als genossenschaftlich organisiertes Großhandels- und Dienstleistungsunternehmen für das backende Handwerk in der Region ist die EBÄCKO seit über 100 Jahren ein verlässlicher Partner, um beste Rohstoffe, innovative Backtechniken und Maschinen oder Ladeneinrichtung zu attraktiven Konditionen zu liefern. Dabei müssen ebenso Waren und Rohstoffe gelagert und für den Versand vorbereitet werden. Hierfür werden sowohl Kühl- als auch Tiefkühlräume genutzt.

Um auch die Kältebereitstellung an den Logistikstandorten Münster und Bielefeld für die Zukunft optimal auszurichten, wurde die encadi für eine entsprechende Konzeptionierung beauftragt. In engem Austausch mit dem Top-Management der EBÄCKO galt es speziell in folgenden Punkten zu unterstützen:

·       Identifikation geeigneter Förderprogramme und Einwerbung der Fördermittel

·       Definition von Mindestanforderungen

·       Begleitung bei der funktionalen Ausschreibung

·       Vergleich und Bewertung der Angebote hinsichtlich technischer Umsetzung, Zukunftsfähigkeit und Kosten für Anschaffung, Betrieb und Wartung der Anlagen

·       Begleitung des Top-Management bei den Verhandlungsgesprächen

Eine besondere Herausforderung bestand dabei darin, die Angebote nicht nur monetär zu bewerten, sondern das Vorhaben in einen Kontext zu den Themen Nachhaltigkeit, Energieeffizienz, Zukunftsfähigkeit und Ausfallsicherheit zu setzen.

Mit abschließender Präsentation im Aufsichtsrat gelang es auf Basis einer ganzheitlichen Bewertungsmatrix einen geeigneten Anbieter auszuwählen, sodass das Vorhaben nun in die Umsetzung gehen kann.